Bacalhau na Nata do Nordeste | Firme Forte | Osteoporose

Bacalhau na Nata do Nordeste

Ingredientes

1 kg de bacalhau em lascas dessalgado

1 kg de batata inglesa

2 colheres de sopa de manteiga

2 cebolas raladas

3 dentes de alho ralado

1 xícara de azeite extra virgem

1 garrafa de creme de leite fresco

Noz moscada

Cheiro verde a gosto

Sal se necessário

Pimenta de cheiro picada

Pimenta do reino a gosto

200g muçarela, parmesão e coalho ralados

Óleo para fritar a batata

Azeitonas pretas e cheiro verde para decorar

Modo de preparo

Refogue a cebola, o alho e a pimenta de cheiro picadinha na manteiga e no azeite até dourar. Depois, acrescente o bacalhau em lascas, o cheiro verde picadinho, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Por último, acrescente o creme de leite fresco e 100g dos queijos ralados, deixe refogar e desligue. Rale as batatas em ralo grosso, frite em óleo e deixe escorrer o óleo da fritura. Para montar, unte um refratário com azeite, coloque o creme de bacalhau, o restante dos queijos (100g) ralados e, por último, a batata palha e leve ao forno até gratinar.

Fonte: Mais Você, rede Globo

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Para previnir a osteoporose: consuma mais alimentos com cálcio e vitamina D, tome mais sol e faça mais exercícios com algum impacto. Não deixe de fazer os exames preventivos, incluindo a denistometria óssea.

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Um estilo de vida saudável é fundamental na prevenção e tratamento da osteoporose. Atividade física regular é importante para a saúde óssea. No entanto, é importante ressaltar que a atividade física deve envolver exercícios com impacto e que fortaleçam a massa muscular. São esses os mais importantes para a manutenção da massa óssea. Claro que a intensidade do exercício e o grau de impacto que o indivíduo pode suportar variam de acordo com cada caso e, por isso, é essencial que a atividade física seja supervisionada por um profissional treinado.

Diogo Domiciano, médico-assistente da Disciplina de Reumatologia do Hospital das Clínicas da USP.

21/09/2011

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“A osteoporose é real e afeta a todos. É preciso mobilizar a todos e mostrar que embora difícil, é possível conviver com a doença, trabalhar e ter uma vida normal.”

Suely Roitman, Presidente da FENAPCO

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