Fondue de Queijo | Firme Forte | Osteoporose

Fondue de Queijo

Agosto está chegando ao final, mas ainda tá fazendo um friozinho à noite. Vamos aproveitar esse restinho de inverno para saborear um delicioso fondue de queijo com os amigos e, de quebra, ajudar na prevenção contra a osteoporose. Sim, essa receita é rica em cálcio e muito saborosa. Aprenda a fazer e saboreie!

Ingredientes

800 g de queijo gruyere ralado

400 g de queijo emmenthal ralado

1 dente de alho sem casca partido ao meio

1 xícara (chá) de vinho branco

1 colher (chá) de suco de limão

2 colheres (chá) de maisena

4 colheres (sopa) de leite

4 colheres (sopa) de vodca

3 pitadas de pimenta-do-reino

1 pitada de noz-moscada

 

Modo de preparo – Esfregue o alho na parte interna de uma panela própria para fondue. Coloque o vinho e o suco de limão e leve ao fogo até amornar. Reduza o fogo, junte os queijos e mexa bem até começar a derreter.

Adicione a maisena dissolvida no leite e continue a cozinhar, mexendo sem parar, em movimentos na forma de 8 para o queijo não ficar em ponto de fio. Acrescente a vodca, a pimenta e a noz-moscada. Misture por mais 2 min ou até ficar cremoso.

Transfira a panela para o fogareiro e leve à mesa. A fondue deve continuar a ferver. Sirva com pedaços de pão, de preferência os de casca dura, como o pão italiano. Espete-os no garfo próprio para fondue e mergulhe no queijo.

Fonte: Receitas.com/ Mais Você

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“A informação faz toda a diferença em nossa vida, inclusive na nossa saúde. Com a campanha Seja Firme e Forte objetivamos levar conhecimento a todos, para que tenham hábitos saudáveis de vida  e garantam a saúde de seus ossos em todas as fases da vida, e também para que as pessoas saibam reconhecer as situações de risco que possam enfraquecer seus ossos, de forma a procurarem os profissionais de saúde precocemente, para prevenir as doenças ou, quando necessário, resgatar sua saúde óssea.”

Luiz Claudio Castro, Endocrinologista Pediatra.

21/09/2011

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