Terrina de Queijo de Cabra e Ricota com molho de Brócolis | Firme Forte | Osteoporose

Terrina de Queijo de Cabra e Ricota com molho de Brócolis

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Faz quatro pratos, cada uma contendo 622.1 mg de cálcio

INGREDIENTES

400g de queijo de cabra
200g de ricota
50g de sementes de gergelim
7 folhas de gelatina
300g de brócolis
2dl de natas azedas
50g de manjericão

PREPARAÇÃO

Corte o queijo de cabra aos cubos. Numa tigela, junte o queijo com a ricota e o manjericão previamente triturados, sem adicionar sal. Derreta as folhas de gelatina e adicione ao preparado anterior. Cozinhe os brócolis. Quando cozidos, triture-os com um pouco da água do cozimento e junte as natas até ficarem em textura de molho. Numa forma, monte camadas do preparado de queijo intercaladas com sementes de gergelim. Sirva a Terrina no meio do prato com o molho em volta.

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“A informação faz toda a diferença em nossa vida, inclusive na nossa saúde. Com a campanha Seja Firme e Forte objetivamos levar conhecimento a todos, para que tenham hábitos saudáveis de vida  e garantam a saúde de seus ossos em todas as fases da vida, e também para que as pessoas saibam reconhecer as situações de risco que possam enfraquecer seus ossos, de forma a procurarem os profissionais de saúde precocemente, para prevenir as doenças ou, quando necessário, resgatar sua saúde óssea.”

Luiz Claudio Castro, Endocrinologista Pediatra.

21/09/2011

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“A osteoporose é real e afeta a todos. É preciso mobilizar a todos e mostrar que embora difícil, é possível conviver com a doença, trabalhar e ter uma vida normal.”

Suely Roitman, Presidente da FENAPCO

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