Torta de Escarola com Ricota | Firme Forte | Osteoporose

Torta de Escarola com Ricota

Ingredientes

Massa

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara (café) de leite desnatado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 colher (café) de sal

1 colher (café) de fermento em pó

Recheio

1 maço de escarola cozido em água

por 5 minutos, triturado no processador

ou no liquidificador

600 ml de leite desnatado

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 ovos

350 gramas de ricota passada na peneira

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (café) de sal

3 fatias de cebola

Preparo

Misture todos os ingredientes. Prepare a massa e forre uma assadeira untada. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Despeje na forma. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

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Para previnir a osteoporose: consuma mais alimentos com cálcio e vitamina D, tome mais sol e faça mais exercícios com algum impacto. Não deixe de fazer os exames preventivos, incluindo a denistometria óssea.

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Embora o tratamento medicamentoso da osteoporose seja capaz de reduzir em até 60% o aparecimento de novas fraturas, o ideal é inicia-lo antes que a primeira fratura tenha ocorrido.

 

Dra. Vera L Szejnfeld, médica reumatologista, atual Diretora Científica da ABRASSO.

21/09/2011

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“A osteoporose é real e afeta a todos. É preciso mobilizar a todos e mostrar que embora difícil, é possível conviver com a doença, trabalhar e ter uma vida normal.”

Suely Roitman, Presidente da FENAPCO

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