Salada rica em cálcio | Firme Forte | Osteoporose

Salada rica em cálcio

A salada abaixo tem como base a vagem, um vegetal rico em sais minerais (cálcio, ferro e fósforo), além de trazer grande quantidade de vitamina A, vitaminas do complexo 13 e vitamina C, embora esta última se perca quase completamente durante o cozimento. Além dessas propriedades, a vagem é ótima como estimulante das funções intestinais. É ainda indicada durante os regimes de emagrecimento, pois tem poucas calorias. Por ser rica em cálcio, uma saladinha com vagem é indicada para prevenção da osteoporose.

Confira!

 

Ingredientes:

600g de vagens (sem os cabinhos, cozidas em água salgada durante 15 a 20 minutos)

320g de milho verde escorrido

2 tomates cortados em cubinhos

2 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de vinagre

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Corte a vagem em dois ou três pedaços, coloque numa travessa e acrescente os tomates e o milho. Tempere a salada com a mistura de azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino.

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Para previnir a osteoporose: consuma mais alimentos com cálcio e vitamina D, tome mais sol e faça mais exercícios com algum impacto. Não deixe de fazer os exames preventivos, incluindo a denistometria óssea.

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“A informação faz toda a diferença em nossa vida, inclusive na nossa saúde. Com a campanha Seja Firme e Forte objetivamos levar conhecimento a todos, para que tenham hábitos saudáveis de vida  e garantam a saúde de seus ossos em todas as fases da vida, e também para que as pessoas saibam reconhecer as situações de risco que possam enfraquecer seus ossos, de forma a procurarem os profissionais de saúde precocemente, para prevenir as doenças ou, quando necessário, resgatar sua saúde óssea.”

Luiz Claudio Castro, Endocrinologista Pediatra.

21/09/2011

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“A osteoporose é real e afeta a todos. É preciso mobilizar a todos e mostrar que embora difícil, é possível conviver com a doença, trabalhar e ter uma vida normal.”

Suely Roitman, Presidente da FENAPCO

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