Pudim de Sardinha | Firme Forte | Osteoporose

Pudim de Sardinha

Ingredientes

3 ou 4 batatas médias (400grs)

Sal à gosto

1 lata pequena de sardinha

1/3 xícara (chá) de óleo

2 cebolas picadas

2 tomates picados, sem pele nem sementes

1 pitada de pimenta do reino

Cheiro verde picado

4 ovos bem batidos

1/2 lata de ervilha escorrida

Picles picados

Azeitonas picadas

Manteiga para untar

Preparo

Descasque as batatas, corte-as ao meio e cozinhe em água e sal. Escorra e passe, ainda quentes, pelo espremedor. Retire as escamas e a espinha central das sardinhas. Amasse bem com um garfo e misture com a batata. Aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o tomate e cozinhe em fogo baixo até que fique bem desmanchado. Acrescente os temperos. Adicione a mistura de batata e sardinha e misture bem. Acrescente os quatro ovos bem batidos, a ervilha, os picles e as azeitonas e misture novamente. Retire do fogo. Despeje a mistura preparada numa forma de alumínio untada. Leve ao forno previamente aquecido, e asse por cerca de 20 minutos, até que a superfície fique ligeiramente dourada.

Receita enviada por: Geralda Teixeira Maciel, voluntária da FENAPCO

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Para previnir a osteoporose: consuma mais alimentos com cálcio e vitamina D, tome mais sol e faça mais exercícios com algum impacto. Não deixe de fazer os exames preventivos, incluindo a denistometria óssea.

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Embora o tratamento medicamentoso da osteoporose seja capaz de reduzir em até 60% o aparecimento de novas fraturas, o ideal é inicia-lo antes que a primeira fratura tenha ocorrido.

 

Dra. Vera L Szejnfeld, médica reumatologista, atual Diretora Científica da ABRASSO.

21/09/2011

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“A osteoporose é real e afeta a todos. É preciso mobilizar a todos e mostrar que embora difícil, é possível conviver com a doença, trabalhar e ter uma vida normal.”

Suely Roitman, Presidente da FENAPCO

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